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玉米

玉米的功效与作用及禁忌,玉米的营养价值

玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子,是我国第一大粮食作物。玉米的品种类型很多,按用途分,有粮用饲用品种、菜用品种、加工品种、爆粒型品种等,是粗粮中的保健佳品,含有异麦芽低聚糖、镁等,有开胃益智、增强记忆力的作用,而且玉米中含有一种特殊的抗癌物质-谷胱甘肽。玉米的食用方法多种多样,玉米既可磨粉,也可直接煮食,很受大家的喜爱。