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红豆

红豆的功效与作用及禁忌

红豆是豆科海红豆属,多生长在中国南方,种子呈扁圆形或心形全红的称海红豆。红豆可以制成多种美味的食品,有很高营养价值,具有止泻、消肿、通乳、健脾养胃、清热利尿、解除毒素等功效。在熬煮时,赤小豆比较难煮不烂,一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠,一般适合熬粥;在疗效上,赤小豆除湿的功效较强供药用调理,而红豆主要供食用。