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板栗

板栗的营养价值与功效和禁忌

板栗又名栗、板栗、栗子、风栗,是壳斗科栗属植物。板栗素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍,钾、锌、铁等含量比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。板栗具有益胃健脾、补肾强筋的功效,是富有营养的滋补品及补养的良药。