茄子的功效与作用及禁忌，茄子的营养价值及食用方法

茄子属多年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子属寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。