这一周，我们学了叶圣陶爷爷写的《爬山虎的脚》这篇课文后，老师让我们去泡点豆子，体验一下观察的乐趣。
放学回家，我立刻找出一个底部有好多小孔，但又不会让豆子掉出来的小盆子，然后拿出一包绿豆。材料准备好了，我把小盆子洗干净，倒出 一 点 绿 豆 放进去，每天只要浇三次水，它就会长大。
第一天，我去看了看，样子没变化，不过，它以前穿的这身绿色的、硬一硬的衣服却变一软一了，本来的绿色也好像淡了点。
第二天，它的身一子好像吸足了水的海绵，发胖了。那身衣服的颜色也从淡绿变成了土黄色，皱皱的。有几颗绿豆已经露出了白白的肉，真可一爱一！
第三天一早，我又去瞧了瞧，发现豆子都蜕了皮，白白胖胖、挨挨挤挤地在一起，好像一群胖娃娃正在一起玩呢！大多数豆子已经发芽了，它们各自选择一个小一洞，让芽从小一洞里钻过去。这些根白白的，上边 还 分出了几个小根呢！
第四天很快就来了。今天的豆芽明显比昨天大了。它的根长了不少，旁边的小根好像两排锯。上边的两大瓣嫩芽（子叶）似乎又胖了点，微微向两边张开。
第五天，小豆子的一茎一长了不少，嫩绿色中夹了点一乳一白色，好像穿上了一身花衣服，漂亮极了！它的子叶渐渐地张开，颜色也有了变化：一开始，是淡绿色的，慢慢地变成了纯白，一直到现在，已经变成了玫瑰色，好看得很！
第六天呢，它又有了小变化。它的一茎一不再弯曲了，直直的。那子叶弯下来紧一贴在一茎一上，好像一位婀娜多姿的姑一娘一，正在低头害羞呢！
最后一天了，豆芽好像比赛似的往上长。它们的一茎一有些硬帮帮的了，颜色又变成了灰色，子叶中央长出了一对碧绿的嫩叶。风吹来，嫩叶一动一动的，好像在向我招手呢！
七天的观察就这样结束了。我知道了绿豆是怎么发芽、怎么变成绿豆芽的过程。下次，我还要做一些更有趣的实验呢！