孙二娘，梁山好汉排名103，但她的名气却不止排在103。只要提起孙二娘，大家想到的就是“人肉包子”。二娘属于“吃人不吐骨头”的那种人。孙二娘原先是十字坡黑店老板娘，平日里系一条鲜红生绢裙，擦一脸胭脂铅粉，敞开胸脯，露出桃红纱主腰，上面一色金钮。这打扮够吸引人的，可她满脸杀气，眼露凶光。孙二娘的丈夫是“菜园子”张青，张青的武艺没有孙二娘高。孙二娘的黑店不是她开的，是祖传的，她的父亲是“山夜叉”孙元，此人是位老江湖了。
武松眼中的黑店是“壁上绷着几张人皮，梁上吊着五七条人腿”。《水浒传》第17回：“那人夫妻两个，亦是江湖上好汉有名的，都叫他做菜园子张青，其妻母夜叉孙二娘，甚是好义气。”关于她孙二娘还有一个歇后语：孙二娘开店—谋财害命。武松被发配到孟州时，路过十字坡，住进了孙二娘的黑店，险遭孙二娘的毒手。武松假装喝醉酒捉住孙二娘，张青求饶，武松遂与张青、孙二娘夫妇相识。武松走后，孙二娘和张青继续开黑店。
孙二娘的黑店，也不是谁都黑。正如张青自己所说：“实是只等客商过住，有那些入眼的，便把些蒙汗药与他吃了便死，将大块好肉切做黄牛肉卖，零碎小肉做馅子包馒头”。用人肉做包子，惨无人道。但也反映出当时的社会乱象。假如一个人，不招摇，不见色起意，孙二娘会下手吗？恐怕不会。就像孙二娘自己说的：“本是不肯下手;一者见伯伯包裹沈重，二乃怪伯伯说起风话，因此一时起意。”。孙二娘和张青开这黑店，除了赚钱之外，还结识江湖好汉，武松就是其中之一。
武松当二龙山头领时，率孙二娘夫妇等同归梁山。孙二娘担任梁山驻西山酒店迎宾使兼消息头领，迎来送往，打探消息。孙二娘是梁山泊上仅有的三女将之一。之后的孙二娘夫妇，随宋江南征北战。征讨方腊时，孙二娘被杜微飞刀打中，阵亡。死后追封旌德郡君。孙二娘的人物特点与其他梁山好汉类似，虽是女流之辈，但也是一身义气，为了兄弟可以舍弃所有。若论梁山女人的妖艳，这孙二娘当属第一。