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鸽子肉

鸽子肉有什么营养价值,鸽子肉怎么做好吃又营养

鸽子肉,营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,是人类理想的食品,除此之外,鸽肉富含钙、铁、铜等元素及维生素A、维生素B等,有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。