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番茄

番茄的功效与作用及禁忌,番茄的营养价值及食用方法

番茄别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。番茄营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。 据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用。