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卷七 果部上-藕粉

x节粉 八仙藕粉 x 冬日掘取老藕,捣汁澄粉干之,以刀削片,洁白如鹤羽,入食品,先以冷水少许和匀调,次 以滚水冲入,即凝结如胶,色如红玉可,加白糖霜掺食,大能和营卫生津。纲目藕下止载澄粉作食,轻身延年,而不知其功用更专益血止血也。凡一切症,皆不忌可服。养余月令有澄藕粉法∶取粗藕不限多少,洗净截断,浸三日夜,每日换水,看极净,漉出,捣如泥,以布绞净汁;又将藕渣捣细,又绞汁尽,却轻滤去浑脚,以清水少和搅之,然后澄去清水,下即好粉,晒干收贮,和糯粉、白糖蒸食之,或以白糖开水冲服俱可。菱粉、芡粉俱用此法。

味甘,气芬芳,平,调中开胃,补髓益血,通气分,清表热,常食安神生智慧,解暑生津 节粉 出淮安宝应一带多有之,乃藕节捣澄取粉,晒干,其价较藕粉数倍。

味甘、微带苦,平,开膈,补腰肾,和血脉,散一切瘀血,生一切新血。产后及吐血者食 宦游笔记∶淮以南皆泽国,居人莳藕,暇则滤为粉,淘汰既净,去其渣滓,存其甘液,风吹 日曝,渐成碎珠,以汤沃而食之,纯任天然,别有风味,亦野物之可尚者矣。尤著名者曰片粉,择藕之极佳者淘晒,人工十倍寻常,及其既成,则如白云片片,纤尘不染,味亦绝胜,非大有力者,不能制也。

八仙藕粉 经验广集∶此粉滋胃保元,治一切虚劳杂症。白花藕粉∶白茯苓、白扁豆炒、莲 蜜各等分,人另入滚水冲,不拘时食。

人红丸 济世养生集∶专治童子劳怯,神验之极。用人龙二十一条(即蛔虫、童便,洗净,瓦焙勿令黑研末),不破皮红枣三十个(饭上蒸热,去皮核),萝菔子一钱五分(炒研),大熟 地五钱(煮烂杵膏),真藕粉一两五钱(研),真川连六分,酒拌炒,(研末)右将红枣肉、熟地 膏和诸药末捣匀为丸,如桐子大,每早以白滚汤送下七粒,逐日加增二粒,至二十一粒止,以后不必再加,服一料痊愈。予屡试皆效,切勿泛视。